Giusto x la cronaca, alla fine, tutto è tornato al normale funzionamento senza più toccare nulla. Ho solo fatto lavorare per qualche ciclo le batterie, anzichè tenerle sempre attaccate al caricabatterie.
Ora il frigo funziona come prima e le batterie tengono tranquillamente senza aiuto di pannello o motore i consumi standard (frigo, congelatore, autoclavi vari) per almeno 36 ore.
Possibile che le batterie, essendo sempre attaccate al caricabatterie e/o usate col motore acceso e quindi non avendo "lavorato" per diversi mesi, si fossero ... stancate? E che dopo aver fatto qualche scarica un pò più profonda si siano riprese?
PS: il fatto che il frigo non avesse funzionato con il caricabatterie ho scoperto che era dovuto al fatto che mi avevano temporaneamente staccato la corrente dalla banchina....